Sajt udruženja voćara Srbije
Prozor u svet savremenog voćarstva
U poslednjim godinama voćarstvo u svetu se intenzivno razvija. Osavremenjavanje voćarstva podrazumeva proizvodnju novih i kvalitetnijih sorti kao i uzgojne oblike koji se prilagođavaju tako da bi se dobio veliki prinos plodova najboljeg kvaliteta a da se pri tom ne iscrpi snaga voćaka, nego da se njihov vegetativni i rodni potencijal održi dugi niz godina. Takođe se primenjuje modernija mehanizacija za obradu kao i noviji i uspešniji program zaštite voćnjaka.
Sajt je osmišljen tako da koristi svim voćarima a posebno početnicima u svrhe informisanja, međusobne komunikacije i saradnje.
Da bi ste pratili najnovije tehnologije u voćarstvu ovaj sajt će vam u velikoj meri pomoći. Na sajtu će se redovno prikupljati voćarske novine iz celog sveta, voćarska literatura i iskustva starih voćara. Svaki registrovani član (voćar) može postaviti neki svoj članak o voćarstvu a najstariji i najaktivniji članovi ako žele mogu raditi u moderaciji sajta. Moderacija sajta vodi računa da sadržaj koji se postavlja na istom nije uvredljiv po bilo kojoj osnovi niti je nacionalne sadržine i koji ce služiti isključivo u edukativne svrhe.
PROIZVODNJA VEGETATIVNIH PODLOGA JABUKE
Da bi se u voćarskoj praksi osobine pojedinih sorti mogle verno da prenose (koje su po svojoj prirodi heterozigotne), mora se primenjivati vegetativni način razmnožavanja voćaka. Za unapredjenje i intenziviranje voćarske proizvodnje vegetativno razmnožavanje je bilo i sada je jedan od osnovnih činilaca, tako da se savremeno voćarenje ne može ni zamisliti bez ovog načina razmnožavanja. Dok je u slobodnoj prirodi generativno razmnožavanje opšta pojava, a vegetativno izuzetak, dotle je u voćarstvu sasvim obrnuto - vegetativno razmnožavanje voćaka je primenjeno masovno a generativno izuzetno. Najveći praktični značaj u razmnožavanju voćaka ima kalemljenje, koje se praktikovalo još pre naše ere, a naročito kod starih Feničana, Grka i Rimljana. Prema sigurnim istorijskim izvorima, stari narodi su naučili da se služe veštinom kalemljenja znatno pre nego što [...]
Skupljanje semena za proizvodnju podloga i sadnica voćaka. Podloge koje su nastale iz semena biljaka nazivaju se sejanci. Njihova proizvodnja obuhvata skupljanje i vađenjesemena, čuvanje, stratifikovanje, setvu, negu i vađenje sejanaca.Postupak skupljanja semena Svaki veći, legitimni voćni rasadnik trebalo bi da poseduje matičnjak odabranih divljih i plemenitih voćnih stabala za proizvodnju semena. Ukoliko takav matičnjak ne postoji, rasadničari su prinuđeni da seme nabavljaju od drugih proizvođača, ili da organizuju prikupljanje plodova radi obezbeđenja adekvatnog semena za proizvodnju sejanaca.Ipak, sopstvena proizvodnja semena ima više prednosti. Prvenstveno, tako je omogućen bolji uvid u morfološke i biološke osobine , kao i zdravstveno stanje semena. Samim tim cigurnija je proizvodnja sadnica.Matična stabla trebalo bi da su dobro razvijena, da redovno rađaju, da su im plodovi ujednačeni i da poseduju izraženu otpornost na ekstremno niske temperature, kao i [...]
Od pravilno izvedenih agrotehničkih mera u mnogome zavisi količina i kvalitet roda. Tačne datume izvođenja pojedinih radova teško je precizirati jer se, zavisno od meteoroloških uslova u pojedinim područjima, loza nalazi u različitim fazama, odnosno podfazama razvića. U ovom periodu lastari dostignu dužinu od 15-20 cm i tada se sprovodi mera zelene rezidbe -lačenje. To je, u stvari, odstranjivanje lastara koji nepotrebno troše raspoloživa hraniva. Na taj način se ispravljaju greške načinjene pri rezidbi na zrelo, a istovremeno ova služi za usklađivanje bujnosti i rodnosti sorte. Lačenjem se odstranjuju lastari sa višegodišnjeg stabla i delova kordunice. Zatim se uklanjaju nerodni lastari kako bi se omogućila bolja ishrana rodnih. Ako su iz istog okca izbila dva lastara, lačenjem se uklanja manje razvijen i slabije rodan, a ostavlja se razvijeniji i rodniji. Lačenje se obavlja ručno jer se lastari u tom porastu vrlo lako očenjavaju. Ukoliko se sa lačenjem [...]
U suzbijanju fuzikladija najvažnije je sprečiti primarnu infekciju. Te primarne infekcije traju od početka vegetacije pa sve do fenofaze ploda starosti 6 nedelja. Vremenski to može trajati od 50-75 dana. Naravno, s obzirom na uslove (vlaga i temperatura) najjače infekcije nastupaju u periodu pred cvatnje, u cvetu i nakon cvetanja. U tom periodu istovremeno je i najjači izlazak askospora, a uslovi za zarazu vrlo povoljni. Iako gljiva zalazi u tkivo organa jabuke (list i plod), on u svojoj prvoj fazi nakon proboja kutikule zalazi hifama samo pod kutikulu, dakle vrlo plitko. Zbog toga neki površinski fungicidi (a.m. Mankozeb preparati Mankogal, Dithane, Curzate) mogu sprečiti dalji razvoj patogena ukoliko od infekcije nije prošlo više od 24 sata.Ukoliko je od infekcije prošlo više od 24 sata pa sve do 2-3 dana (zavisno od temperature) možemo u prvim fazama rasta upotrebiti sredstva na bazi ditianona ili dodina. Ukoliko su listovi dovoljno razvijeni možemo upotrebiti [...]
Zimsko prskanje treba obavljati na temperaturi vazduha iznad 5oC i po tihom vremenu. Prilikom zimskog tretiranja svi delovi voćaka, od vrha voćke do prizemnog dela stabla, moraju biti kvalitetno oprskani, sa većom količinom rastvora, tzv."kupanje voćaka" kako bi preparat dopro do svih otvora, pora i pukotina na voćki, jer su upravo to mesta gde prezimljavaju mnogi štetni agensi.
DRUGO PRSKANJE- pred početak otvaranja cvetnih pupoljakaU ovoj fazi treba primeniti neki od preparata za suzbijanje parazita Monilia laxa,prouzrokovača sušenja cvetova, grana i grančica: CHORUS, OLYMP, AKORD, SIGNUM, LENTOS, OCTAVE, BRAVO, DIONAL, SWITCH, ALERT, KUBIK, GALOFUNGIN i dr. Jednom od napred navedenih fungicida dodati neki od preparata za suzbijanje štetnih insekata: MOSPILAN, FASTAC, TALSTAR, TONUS, CALYPSO, ACTARA, CONFIDOR, ANTHOCID, DIMETOGAL, FENITROTIONi dr.
TREĆE PRSKANJE- faza precvetavanja.Tokom faze precvetavanja dunje za [...]
Priprema za sušenje plodova bez koštice je slična pripremi plodova za „standardno“ sušenje šljiva. Razlika je u dodatnoj operaciji kojom se odstranjuju koštice iz ploda kao i kasnijoj inspekciji kojom se ručnim prebiranjem uklanjaju plodovi sa košticom, značajno oštećeni plodovi kao i zaostalih delovi koštice. U celom postupku pripreme plodova za sušenje svakako najveći problem je mehanizovano vađenje koštica iz plodova. U svetu postoji nekoliko sistema kojima se ostvaruje operacija „izbijanja koštica“ a neke od njih se mogu naći i u domaćoj proizvodnji. Princip funkcionisanja uređaja za izbijanje koštica se zasniva na postavljanju svakog ploda u određeni položaj nakon čega nailazi „alat“ kojim se obavlja izbijanje koštice. Položaj ploda treba da je uspravan, što je veoma teško postići s obzirom da je plod šljive po uzdužnoj osi asimetričan. Veoma je značajna i odgovarajuća kalibracija da bi se veličina plodova podesila prema [...]
